Соленая скумбрия это очень вкусная, нежная и жирная рыба. Скумбрию солят, маринуют, коптят, запекают с различными начинками, пекут над открытым огнем, попробуйте простой, проверенный рецепт соленой скумбрии, которую можно кушать уже через сутки, а хранить в рассоле ее можно неделю. Чтобы посолить скумбрию, нам понадобится:
- Скумбрия
- Вода кипяток 1 литр
- Соль 5 ст л
- Черный перец горошком 5 шт
- Перец душистый горошком 5 шт
- Лавровый лист 2 шт
- Приправа для рыбы 1 ст л
- Лук репчатый 1 шт